Proste dania są najlepsze: krewetki z czosnkiem i natką pietruszki

Proste dania są najlepsze: krewetki z czosnkiem i natką pietruszki

Specjalistą w przyrządzaniu różnego rodzaju mięs, ryb i owoców morza jest mój mąż. Kiedy mamy ochotę na coś konkretnego i pysznego, ale nie ma za wiele czasu na gotowanie, ja przygotowuję szybkie warzywa na parze albo surówki, a on odpowiada za „gwóźdź programu”. Dzisiaj jeden z szybszych pomysłów na kolację dla dwóch osób: smażone krewetki z czosnkiem i natką pietruszki. Kilkanaście minut, tylko kilka składników, a efekt doskonały – taką kuchnię lubię najbardziej:)

Krewetki z czosnkiem i natką pietruszki
- składniki (dla 2 osób)


0,5 kg krewetek królewskich
2-3 ząbki czosnku
pół pęczka świeżej natki pietruszki
sól morska
świeżo zmielony pieprz
2 łyżki oleju kokosowego do smażenia

Przygotowanie

Krewetki myjemy w zimnej wodzie (jeżeli były zamrożone, dobrze jest je wcześniej rozmrozić, ale „od biedy” rozmrożą się podczas smażenia), delikatnie solimy. Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy i wrzucamy krewetki. Smażymy, często mieszając, ok 2-3 minut. Dodajemy pokrojony w cienkie plasterki czosnek, a pod koniec smażenia – natkę pietruszki (ja robię to już po wyłączeniu płyty elektrycznej). Posypujemy świeżo zmielonym pieprzem. Do smaku można też dodać odrobinę soku z cytryny.

Co podać do tak przyrządzonych krewetek z czosnkiem? My ostatnio najbardziej lubimy zjadać je z żytnim chlebem i warzywami (np. sałata, papryka, pomidorki koktajlowe z miodowym sosem - przepis na sos podawałam tutaj), idealnie komponuje się tu także brązowy ryż. Do krewetek pasować będzie też surówka z marchwi na ostro (z cebulą, oliwą z oliwek i papryczką chili) albo puree z dyni.

Ps. Krewetki, podobnie jak inne owoce morza, bogate są w cynk, dlatego mówi się, że działają jak naturalny afrodyzjak – pomyślcie o tym w związku ze zbliżającymi się walentynkami;)

Smacznego!