Leksykon smaków – biblia każdego smakosza

leksykon-smakow-b-iext51080223Niedawno nakładem wydawnictwa Buchmann ukazała się pozycja, którą znałam już z zagranicznej blogosfery – „Leksykon smaków” Niki Segnit. Ta książka nazywana jest biblią smaków nie bez przyczyny – znajdziemy w niej całe mnóstwo połączeń smakowych, zarówno tych znanych typu kaczka z jabłkami czy burak z kozim serem, jak i całkowicie zaskakujących, np. kaszanka z czekoladą albo grzyby i borówki.

Produkty podzielone są według tzw. tożsamości smaku, np. pieczony – czekolada czy kawa, ziemisty – grzyby, buraki, kumin, leśny – orzechy laskowe, dynia, kasztany, mięsny – różne rodzaje mięs, itd. Z tych grup autorka zaproponowała ok. 1000 kombinacji smakowych, które – nawet jeżeli są zupełnie odjechane – pasują do siebie doskonale. Ja te zestawienia kupuję niemal w 100%, chociaż na wiele z nich sama bym nie wpadła. Poznając je, aż chce się zamknąć w kuchni i gotować, łączyć i próbować:)

Myślę, że dla zapalonych kucharzy, szczególnie tych, którzy w kuchni lubią poeksperymentować, a nie odtwarzać gotowe przepisy, „Leksykon smaków” to prawdziwa gratka i lektura obowiązkowa.

 

 

Blogi i artykuły dla karmiących mam

W internecie, nawet na popularnych portalach poświęconych zdrowiu, znajdziemy niestety mnóstwo nierzetelnych treści na temat karmienia piersią, powielających szkodliwe mity i porady niezgodne z dzisiejszym stanem wiedzy naukowej.

Dlatego – jako uzupełnienie mojego tekstu o karmieniu piersią – chciałam polecić Wam kilka wartościowych miejsc w sieci, do których warto zajrzeć, jeśli planujecie karmić naturalnie lub borykacie się z problemami w tym zakresie. Treści te bazują na aktualnej wiedzy o laktacji, a ich autorki robią kawał dobrej roboty, promując naturalne karmienie, edukując kobiety i rozprawiając się z wieloma szkodliwymi mitami, które funkcjonują w naszym społeczeństwie. Zapraszam do lektury!

Hafija.pl

Blog dla karmiących mam prowadzony przez znaną już w wielu kręgach Agatę Aleksandrowicz. Kopalnia wiedzy na temat laktacji, praktyczne porady jak walczyć z problemami i nieocenione wsparcie na każdym etapie karmienia piersią. Tutaj przydatny spis treści zgromadzonych na blogu.

Mataja.pl

Blog o rodzicielstwie oparty na dowodach naukowych. Mnóstwo ciekawych i rzetelnych artykułów na temat karmienia piersią znajdziecie w tym dziale.

Blog.siostraania.pl

Blog o szerszej tematyce związanej z ciąża i dziećmi, artykuły na temat karmienia piersią znajdziecie natomiast pod tym tagiem. Ja polecam szczególnie tekst Jak sprawdzić czy dziecko się najada.

Mlecznewsparcie.pl

Dużo konkretnych i przystępnie opracowanych porad jak radzić sobie z problemami częstymi w okresie karmienia piersia, takich jak nawał mleczny, zatkany kanalik i zapalenie piersi czy wiele innych.

Mlekiemmamy.org

Znajdziecie tu rzetelną wiedzę na temat naturalnego karmienia i wiele krzepiących historii mam, którym udało się karmić mimo różnych problemów. Największy, jaki udało mi się znaleźć w sieci zbiór treści o alternatywnych metodach karmienia i KPI, czyli „karmieniu piersią inaczej”.

Polecam też lekturę kilku tekstów na temat karmienia pierią:

Artykuł świetnie podsumowujący popularne mity związane z karmieniem piersią. 

Piękny tekst o trudach i korzyściach naturalnego karmienia na blogu Agnieszki Maciąg.

Szczery i dający do myślenia tekst o szybkim zakończeniu karmienia piersią na blogu Mamaginekolog. 

 

 

Przewodnik po świecie suplementów

przewodnik_po_swiecie_suplementowSuplementy diety wręcz zalewają nasz rynek i trzeba być naprawdę odpornym konsumentem, żeby nie ulec reklamie rozmaitych modnych, choć nie zawsze skutecznych specyfików poprawiających nasze zdrowie i samopoczucie. Jednocześnie przy wielu chorobach i dolegliwościach stosowanie suplementów ma sens albo jest wręcz nieodzowne – chociażby dlatego, że dzisiejsza żywność pozostawia wiele do życzenia.

Uważam, że w interesie każdego z nas jest zdobywanie i aktualizowanie wiedzy na temat naszego zdrowia, szczególnie gdy ktoś zmaga się z chorobą przewlekłą. Dotyczy to także suplementów.

Jak się w tym zagadnieniu połapać, skoro wszędzie pełno jest sprzecznych informacji, a lekarze wciąż niewiele potrafią doradzić?

Z pomocą przychodzi wydany nakładem wydawnictwa Galaktyka „Przewodnik po świecie suplementów”. Ta ponad 400-stronicowa książka opracowana przez dr Marka Moyada podpowiada, jak z pomocą suplementów wspierać leczenie ponad 100 chorób i dolegliwości, od zgagi, łamliwych paznokci czy PMS po choroby układu krążenia i nowotwory. Autor konkretnie i w przystępny sposób wyjaśnia, które suplementy mają potwierdzoną skuteczność, a które zgodnie z najnowszym stanem nauki można sobie odpuścić. A kiedy trzeba, wprost pisze o tym, że suplementacja nie przyniesie efektów bez zmian w stylu życia.

Dzięki tej książce zweryfikowałam albo potwierdziłam moją wiedzę na temat suplementów, z którymi mam do czynienia w najbliższym otoczeniu, uważam ją za wiarygodną i z pewnością będę po nią sięgać nie raz. Według mnie to pozycja z serii takich, które warto mieć w domowej biblioteczce.

 

 

Miasto 2077 – inspirujący portal o życiu w mieście

Kiedy rozmawiam z moimi znajomymi z Wrocławia, Krakowa, Poznania czy Warszawy, coraz wyraźniejszy wydaje mi się pewien trend: czujemy potrzebę zmian w naszym otoczeniu, jakiejś nowej jakości życia w mieście. Co ciekawe, ten trend jest wspólny dla wszystkich, zarówno typowych mieszczuchów kochających uroki miasta, jak i tych będących tu z konieczności, na chwilę, marzących o przeprowadzce na wieś.

Zanieczyszczenie powietrza, hałas, codzienny pośpiech i poczucie bycia anonimowym, których doświadczamy mieszkając w dużych miastach sprawiają, że tęsknimy za czymś przeciwnym: zielenią, kontaktem z przyrodą, naturalnym jedzeniem, życiem w nurcie slow, tworzeniem społeczności.

Na szczęście wiele inicjatyw dowodzi, że w miejskich realiach jest to możliwe i coraz popularniejsze. Świadczą o tym chociażby takie trendy jak miejskie ogrodnictwo, ciekawe rozwiązania recyklingowe, istnienie lokalnych kooperatyw czy wiele innych świetnych projektów. Mam wrażenie, że aktywiści i idealiści zaangażowani w ważne społeczne tematy w końcu powoli dochodzą do głosu i mogą mieć realny wpływ na to, w jakim świecie żyjemy. Pozostaje mieć tylko nadzieję, że te inicjatywy będą coraz bardziej skuteczne i że politycy w końcu (!) zaczną te społeczne potrzeby rozumieć i wspierać.

Dzisiaj chcę polecić Wam inspirujące, pozytywne miejsce w sieci, w którym możecie poczytać o różnych inicjatywach z Polski i ze świata, mających na celu poprawę jakości życia w mieście.

Miasto 2077 - bo o tym portalu mowa – promuje ideę nowoczesnego, świadomego stylu życia z poszanowaniem środowiska oraz w trosce o zdrowie nasze i przyszłych pokoleń. Autorzy opisują trendy, które zmieniają miasta i sposób życia ich mieszkańców oraz innowacyjne, czasem wręcz futurystyczne projekty ulepszające i uzdrawiające miejską przestrzeń. Dużo inspiracji i pozytywnej energii!

 

 

Bądź twórcą swojego zdrowia – holistycznie

bądź twórcą swojego zdrowia opinie Niedawno wydana przez wydawnictwo Galaktyka książka Bożeny Żak-Cyran „Bądź twórcą swojego zdrowia” to wartościowa lektura dla osób, które interesują się zdrowiem w ujęciu holistycznym. Autorka jest zwolenniczką koncepcji zaczerpniętych z Dalekiego Wschodu, np. ajurwedy i kuchni pięciu przemian, ale łączy je z innymi strategiami na zdrowie, takimi jak sokoterapia czy budowanie równowagi flory jelitowej. Znajdziemy tu też rozdziały poświęcone odżywianiu w zgodzie z biorytmami, diecie usprawniającej pracę mózgu czy sposobom na długowieczność oraz zestaw przepisów.

Co z mojego punktu widzenia wydaje się w tej książce najcenniejsze, to fakt, że zagadnienia poświęcone diecie i zdrowiu fizycznemu przeplatane są z ciekawymi wątkami dotyczącymi zdrowia psychicznego. Autorka pisze m.in. o współzależnościach między ciałem, umysłem i duchowością, świadomości emocjonalnej i uzdrawianiu emocji. Podaje też kilkanaście konkretnych ćwiczeń medytacyjnych i wizualizacji służących różnym aspektom naszego zdrowia.

Wszystko podane w skondensowanej formie, w krótkich rozdziałach, bez zbędnego lania wody.

Według mnie bardzo wartościowa lektura zarówno dla osób, które „siedzą” już  w temacie zdrowego stylu życia od jakiegoś czasu, jak i tych, które dopiero szukają inspiracji w tym zakresie.

 

 

Choroby tarczycy – wstępny test online

Na jednej z zagranicznych stron poświęconych zdrowiu przeczytałam, że luty jest miesiącem świadomości chorób tarczycy. Mam wrażenie, że w Polsce jeszcze tak wiele się o tym nie mówi, a lekarze nie zalecają potrzebnych badań w tym zakresie dopóki objawy nie są oczywiste.

Tymczasem na problemy z tarczycą może wskazywać szereg nieswoistych symptomów takich jak obniżony nastrój, apatia, senność czy przeciwnie – ciągłe poddenerwowanie; uczucie zimna; brak potu lub odwrotnie, nadmierna potliwość; nawet przedwczesne siwienie włosów. Spotkałam się niestety z tym, że lekarz zrzucał takie objawy na „nerwicę”, zamiast pokierować na badanie hormonów tarczycy.

A wczesne rozpoznanie choroby jest istotne, bo pozwala na zregenerowanie tarczycy wtedy, gdy jest to jeszcze możliwe, może nawet bez udziału syntetycznych hormonów. Nie mówiąc już o tym, że trafna diagnoza i rozpoczęcie leczenia pozwala chorym w końcu „wrócić do siebie”, a także znaleźć przyczynę różnych powiązanych z chorobami tarczycy problemów typu nadwaga, depresja czy niepłodność. Zachęcam Was, szczególnie kobiety, abyście zapytały o to swojego lekarza. U mnie po zdiagnozowaniu niedoczynności tarczycy sporo się wyjaśniło, a wcześnie wdrożone naturalne leczenie + hormony pozwoliły mi szybko stanąć na nogi.

We wstępnej samodzielnej diagnozie chorób tarczycy mogą pomóc poniższe testy: 

Oczywiście to tylko narzędzia poglądowe i nie zastąpią wizyty u endokrynologa, ale pozwolą zwrócić uwagę na objawy, które nie zawsze wiązane są z problemami z tarczycą.